【課程紀錄】有機物沸點測定&簡單蒸餾

終於考完第二次段考了，大家有沒有鬆一口氣啊？！當然，這次的課程讓大家回憶起前幾次的實驗內容，根據之前幾次上課學到的技巧，我們應該可以自己架設實驗器材、觀察一些簡單的反應。也算是考驗自己前幾次的功力囉！

[圖1.1]  把各樣玻璃器材當積木在玩，也是一個創意的發展 :) 

[圖1.2]  大家覺得這一張圖像什麼呢？ 當然是... ... ... ... ... ... ...天鵝!!!(右方為翅膀~左方是頭)

[圖1.3]  這個一看到，當然就會發現是一把手槍囉~

[圖1.4]  以上這些組合都是出自於這兩位之手阿~

結束了玩"玻璃積木"的遊戲，接下來我們要開始正式的課程了，先複習一下，在第二次的課程當中，有教過要如何求得"物體的沸點"嗎？如果忘記的話看一下這裡喔~2011.11.05 第二次上課紀錄~薄層層析(Thin-Layer Chromatography)看完之後有沒有恢復一些記憶啊？趁著現在開始今天的實驗吧!!

[圖2.1]  一樣的使用前先清點器材是否完整喔！

[圖2.2]  每一個都要確實清點，缺一不可！ 

[圖2.3]  順便認識一下好久不見的玻璃器材們。

[圖2.4]  此為雙頸圓底瓶，是今天來裝有機溶液的容器。 

[圖2.5]  在雙頸圓底瓶的其中一頸(旁)，放進溫度計。 

[圖2.6]  由於溫度計和洞口沒有完全密合，因此，需要使用"鋁箔紙"，將空隙包覆完全。 

[圖2.7]  再將回流裝置架好，放上水浴鍋且至於加熱版上。

[圖2.8]  架好裝置之後，接上回流系統上的水管，即可完成架設工作。

[圖2.9]  對了，別忘記外鍋(水浴鍋)也要放上溫度計喔！ 

[圖2.10]  看大家都架設的都不錯喔！ 

[圖2.11]  看起來都十分有架式！不錯不錯！看起來這幾個禮拜的訓練大家都有成長喔！

雖然這個裝置在第二次上課有做過，可是，主要讓大家瞭解的是，在同一個實驗裏頭，反應的溫度和外界的溫度都會不一樣！在反應過程當中，要注意的是，千萬別因為心急而多給或是少給能量，反應是需要時間的！千萬急不得啊！大家要切記老師說過的故事，有可能因為一時的心急而造成無可挽回的後果那就糟糕了！

接下來的輕鬆時間，和大家介紹的是虹吸式咖啡的原理，雖然這次我們是用紅茶當作沖泡的對象，但是重點還是原理啦！如果大家想要了解得更詳細的話可以參考一下的網站喔！

虹吸式咖啡的原理。

[圖3.1]  這是我們自製的虹吸式咖啡機器材，保證沒有碰過藥品的喔！ 

[圖3.2]  當把水用酒精燈加熱的時候，會發現，水會向上衝進放有茶葉或是咖啡粉的容器之中。 

[圖3.3]  就像是這樣，水全部被"吸"進去了。就看你想要讓這個茶葉泡多久囉~ 

[圖3.4]  若覺得時間夠了，就可以移開火源，此時，上方的茶水就會回到下方的圓底瓶中，
使用濕抹布降下方的圓底瓶降溫，可以讓茶水下降的更為順利喔！
這樣我們就有好喝的茶可以喝了~

其實，化學的操作方式是十分貼近我們的日常生活的！你說是吧~這些器材和實驗室的器材很像阿~但是，保證沒碰過藥品... ...大家平常也可以注意看看高級的咖啡店是否是利用"虹吸"的方式在煮咖啡呢？

本日最後一個實驗室要將要教大家"蒸餾"的概念，一般在實驗室當中和成了一個藥品或是產物，或多或少其中一定會含有一些雜質在裡面，我們要如何將產物純化(提高品質)，"蒸餾"就是一個重要的方式，也是比較常使用的方式。

蒸餾的概念是利用，各物質之間的沸點(揮發性質)不同，我們將溫度限制在一定的條件之下，使得某一種物質可以蒸發出來，在管路的末端使用降溫的技術再將此物質凝結成液體，這就是蒸餾最基本的操作方式，目的就是為了純化物質，可以提高純度。

此次，就是要讓大家練習這樣的技巧，並且思考，該如何選擇正確的溫度。

[圖4.1]  這就是我們此次要分餾的對象，藍色稀釋的墨水。 

[圖4.2]  此是尚未稀釋的墨水，聽說是一瓶是墨水界的勞斯萊斯喔!!!(完全沒有打廣告的嫌疑XD) 

[圖4.3]  這是另一種新的架設方式，大家回過去聽老師講解。

[圖4.4]  一樣的要使用模口溫度計量測溫度，不過此次是量測蒸氣的溫度。 

[圖4.5]  這是大致上架設完成的樣子，看起也是大同小異，難不倒你們的！

[圖4.6]  這個小瓶子是用來蒐集，被蒸發又凝結出來的液體。黃色的東西為扣環，
是用來固定兩接口緊密的夾子。

[圖4.7]  一樣的，加上水管，打開水龍頭，降溫系統開始用作，便可以開始加熱做實驗囉！ 

[圖4.8]  讓專業又美麗的乙玲助教幫大家檢查一下儀器設備！ 

[圖4.9]  開始加熱之後，會看到下方的圓底瓶因為受熱的關係，有些許的蒸氣已經開始蒸發，
但來不及上升到上方就凝結在圓底瓶上緣。 

[圖4.10]  這鍋看似沒有沸騰的液體卻有水滴凝結的現象，可見溫度也不低，
大家猜的到水浴鍋裡面當的是什麼東西嗎？

完成著個實驗之後，只有兩組有蒸餾成功，相信大家都知道為什麼了吧！因為，水浴鍋裡面的東西不一樣，[圖4.9] 水浴鍋裏頭裝的是一般的水而[圖4.10]裝的是矽油，水的最高溫度為攝氏100度，矽油因為是油類而可以高達攝氏200度左右，又因為，圓底瓶內部溫度一定會低於外界溫度，因此水浴鍋裝水的組別不可能達到蒸餾的效果(溫度不夠高，無法使在墨水中的水沸騰) 。別看平靜的矽油感覺上溫度不高，但是他們真正的溫度可以高的嚇人呢！

今日來了一位神秘嘉賓！那就是~弘道國中的教務主任 ─ 劉擇憲主任，主任為了這一次的營隊活動來回奔波，籌畫和執行都是付出了許多的精力，也是因為有主任的付出，才會有本學期的六次活動內容，各位同學可要好好地感謝主任!!!!主任此行的目的也是來鼓勵同學，願意在假日時間繼續的學習，這樣的精神非常的值得稱讚！希望同學可以在師大化學系的資源幫助下，學習到更多有關於化學專業的技巧和能力，有助於自己未來的成長，這也是主任希望各位同學可以在此行得到的東西！

[圖6.1]  劉主任幫大家紀錄上課的過程。 

[圖6.2]  詢問同學有關於實驗的問題。 

此次的營隊活動，已經快要進入尾聲，在弘道國中以及師大化學系的各位師長幫助之下，親愛的同學們，你們學到了些什麼呢？我想，這應該是老師們所關心的~你們也可以試著問自己，在六堂課程當中，到底收穫了那些？千萬別放在心中，請大聲地寫出來或是親自的找老師說出來吧！！